|
Svensk sommar - 199 kr (223 kr)
Svenskt hällbröd med vispat smör
Grön smörslungad sparris med flingsalt & svartpeppar
Färskpotatissallad med svenska primörer
Sommarsill i romsås
Vår inlagda sill med gräslök, finhackad rödlök & gräddfil
Citron- och timjangravad fjordlax
Caesarsallad med kavringkrutonger & västerbottenost
Majskycklingbröst från Bjäre med liten tomatsallad
Sydamerika - 199 kr (223 kr)
Nybakat bröd
Ugnsbakade cocktailtomater med rostat vitlökssmör
Rostade rotsaker med sötpotatisdipp
Potatissallad med rostad potatis, olivolja & färska örter
Scampispett med apelsin & tabascomojo
Helstekt biff med habanero tomatsalsa
Chipotlemarinerade ribs
Grillad kycklingfilé med rostad majscrême
Vegetarisk - 199 kr (223 kr)
Sparrissallad
Potatissallad med olivolja, salvia & granatäpple
Pastasallad med rostad paprika & örter
Tunnbrödsrulle med kamutvete och keso
Nötpanerat tofuspett med tomatsallad
Grillad och marinerad quornfilé med pumpacrême
Tabouleh med pistagenötter
Säsongens uppskurna frukt på fat
Mingelbuffé 229 kr (256 kr)
Kyld hummercapuchino med kumminflarn
Frittatakub med rökt lax & ruccolacrême
Tortillarulle med kräftstjärtar, chili & matvete
Västerbottenpaj toppad med löjrom & creme fraiche
Kycklingspett med het mangodip
Snitt med renstek och pepparrot
| 
